Баклажаны гриль дома

В домашних условиях берется сковорода с таким же рифленым дном.

На нагретую сковороду без масла выкладываются баклажаны (или любые другие овощи) в один слой.

Жарить на большом огне.

В процессе жарки переворачивать несколько раз.

Печень в сметане

Печень - около 500г;

сметана (15% жирности) - 500 мл;

лук - 2 средних луковицы.

соль, молотый черный перец - по вкусу;

масло растительное для обжаривания.

Обжарить лук.

Печень порезать, быстро обжарить на большой сковороде (2-3 мин).

Посолить, поперчить, добавить обжареный лук, залить сметаной, тушить еще 5 мин.

Баклажаны ароматные

 

• 3 баклажана 
• 2 яйца 
• 3 ст.л. панировочных сухарей 
• 3 ст.л. разной сушеной травки 
• соль 
• подсолнечное масло для жарки  

Баклажаны помыть и порезать кружочками или вдоль. Чтобы они не горчили, их необходимо посыпать солью и выдержать 30 минут.  
Смешать панировочные сухари и травку.  
Яйца немного взбить и посолить.  

Затем баклажаны обмакнуть в яйца.  

 

После этого их хорошенько обвалять в смеси из сухарей и травки.  

Затем баклажаны обжарить с двух сторон на подсолнечном масле до золотистого цвета.